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                糖尿病患者應多食用蘋果和梨等堅硬的水果

                來源:健康朝鮮 2018-10-08 20:04:36

                糖尿病患者在攝取水果時要小心謹慎,因為水果中的糖分可能使血糖上升,加劇病情,誘發并發癥。部分糖尿病患者干脆不吃水果,但水果中含有人體必需的各種維生素和抗氧化營養成分和膳食纖維。專家們建議,糖尿病患者比

                糖尿病患者在攝取水果時要小心謹慎,因為水果中的糖分可能使血糖上升,加劇病情,誘發并發癥。部分糖尿病患者干脆不吃水果,但水果中含有人體必需的各種維生素和抗氧化營養成分和膳食纖維。專家們建議,糖尿病患者比起白桃、西瓜、香蕉等果肉柔軟的食物,適量食用蘋果、梨、天桃、西瓜皮香瓜等果肉堅硬的水果。

                Chaum食療中心的李奇浩(音)教授指出:“果肉堅硬的水果中形成膳食纖維的細胞組織細密有韌勁,在人體內的消化吸收緩慢,有阻止血糖指數急劇上升的效果。而果肉柔軟的水果中,膳食纖維柔軟,在人體內很快被消化吸收,血糖指數容易上升。”同樣的原理,糖尿病患者不宜以果汁的形式攝取水果。江南Severance醫院內分泌科的安哲雨(音)教授指出:“如果水果中的膳食纖維被粉碎得很細小,糖分會迅速流出,人體攝取時血糖會更快升高。”

                糖尿病患者攝取水果的時間最好在早晨和中午,一天一兩次。上溪白醫院內分泌科的高慶秀(音)教授建議:“不管是哪種水果,攝取量最好限制在成人拳頭大小。”

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