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                令芬兰女人着迷的韩国烤斑鰶

                来源:塔?#22330;?#33832;尔米宁(Taru Salminen) 2018-11-01 22:42:02

                也许是因为韩国三面环海,烤鱼的种类尤其多。叉牙鱼、许氏平鲉、秋刀鱼、鲅鱼、鲐鱼、舌头鱼、黄花鱼、比目鱼……光想就让人口水直流。说到烤鱼自然不能少了秋天的珍味烤斑鰶。我现在为了照顾生病的父亲回到了芬兰,

                也许是因为韩国三面环海,烤鱼的种类尤其多。叉牙鱼、许氏平鲉、秋刀鱼、鲅鱼、鲐鱼、舌头鱼、黄花鱼、比目鱼……光想就让人口水直流。说到烤鱼自然不能少了秋天的珍味烤斑鰶。我现在为了照顾生病的父亲回到了芬兰,看到朋友们在SNS上?#21830;?#21457;斑鰶的图片刷屏,要压制住回韩国吃斑鰶的冲动实在太痛苦了。

                因为小时候吃三文鱼卡到过鱼刺,差点丢了性命,所以原本我一直不敢吃斑鰶。因为斑鰶有很多小刺,要把那些小刺?#27982;?#20986;来,基本上就没什么可吃的了。但是韩国的朋友告诉我,斑鰶就要连刺一起吃才够味。什么?连刺一起吃下去?我可不想死。所以很长一段时间,看到韩国人大口大口地吃斑鰶都觉得非常神奇。

                然而在一个深秋的晚上,抱着喝最后一杯的想法到酒馆点了一盘烤斑鰶。闪着银色光芒的斑鰶,那天看起来尤其美味。借着酒劲我鼓起了勇气。夹起一条斑鰶,紧闭双眼从鱼头开始吃了起来。怎么回事?在抿小刺的时候,品尝到了超乎想象的美味。酥脆的口感,以及鱼刺上散发的甜味?#23588;?#22312;嘴里。吃完一盘烤斑鰶,索性又点了一盘斑鰶生鱼片。实在太美?#35835;耍?#19968;眨眼的功夫就光盘了。

                令芬兰女人着迷的韩国烤斑鰶

                斑鰶无论是生吃还是烧烤,那味道?#38469;?#20196;人神魂颠倒的。如果实在等不到秋天,可以在7月末到在三千浦港举行的斑鰶庆典上解馋。可以一边听着亲切的方言,一边早早地品尝到斑鰶的美味。

                大块头的斑鰶现在还驾驭不了,所以总是找手掌大小的小斑鰶来吃。虽然很难碰到比我的手掌小的斑鰶,但是当初有幸在京畿道河南美砂里水产市场吃到的斑鰶,那鲜美香甜让我?#20004;?#38590;忘。俗话说,闻到烤斑鰶的香?#35835;?#31163;家出走的媳妇也会回家,这句话我表示100%的同感,换做是我肯定是要回去的。

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